Pad thai de pollo

Manos Negras Stone Soil Select Malbec es el compañero ideal de pad thai de pollo.

TIEMPO DE COCCIÓN

Tiempo de cocción
20 minutos

    Ingredientes

    1 taza de fideos de arroz 

    ¾ taza de pechuga de pollo cortada en tiritas  

    ½ taza de camarones 

    2 cucharadas de aceite de maíz 

    4 dientes de ajo 

    1 taza de zanahorias cortadas en juliana 

    1 cebolla frita con azúcar negra 

    2 huevos batidos 

    2 cucharadas de maní pelado y partido al medio 

    1 taza de brotes de soja germinados 

    2 cucharadas de verdeo picado (la parte verde) 

    Preparación 

    Dejar en remojo los fideos de arroz en agua caliente unos cinco minutos para ablandarlos. Calentar el aceite en un wok o sartén y saltear el ajo y la zanahoria en juliana, añadir el pollo cortado en tiritas y revolver constantemente durante 2 minutos. Añadir los camarones pelados y saltear 3 minutos más, sin dejar de revolver. Agregar los fideos de arroz escurridos, tapar y dejar cocinar 1 minuto más. Sazonar con la cebolla frita en azúcar y los huevos batidos, revolver bien con dos cucharas o palitos. Incorporar los brotes de soja, el maní y el verdeo picado. Revolver unos segundos y servir en el momento. Decorar con brotes de soja y rodajas de limón. 

     

    Izakaya 

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    Av. Pedro Goyena 1469, Caballito. Tel.: 5272 5900, CABA. 



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