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Ojo de bife con hueso

Fabre Montmayou Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2017 se disfruta mucho más con ojo de bife con hueso.

TIEMPO DE COCCIÓN

Tiempo de cocción
45 minutos

Ingredientes para 2 personas  

2 ojos de bife con hueso  

Sal y pimienta negra a gusto 

Nuez moscada c/n 

Ajo seco c/n 

1 ramita de romero 

 

Guarnición
1 k de papas  

200 g de crema de leche  

150 g de queso de rallar  

Sal y pimienta negra c/n 

 

Preparación 

Condimentar los bifes con sal, pimienta, nuez moscada y ajo seco. Cocinar a fuego fuerte por 10 minutos de cada lado con la ramita de romero por encima.   

Para la guarnición, cocinar las papas en agua y sal, romperlas desigualmente y colocar en fuente para horno. Aparte, mezclar la crema de leche con sal, pimienta y queso de rallar. Volcar sobre las papas, integrar bien y cocinar al horno por unos minutos hasta gratinar. 

 

Rufino 

Av. Pres. Manuel Quintana 465, Recoleta. Tel.: 011 15 3394 4484, CABA. 

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