TIEMPO DE COCCIÓN
Tiempo de cocción
45 minutos
Ingredientes para 2 personas
2 ojos de bife con hueso
Sal y pimienta negra a gusto
Nuez moscada c/n
Ajo seco c/n
1 ramita de romero
Guarnición
1 k de papas
200 g de crema de leche
150 g de queso de rallar
Sal y pimienta negra c/n
Preparación
Condimentar los bifes con sal, pimienta, nuez moscada y ajo seco. Cocinar a fuego fuerte por 10 minutos de cada lado con la ramita de romero por encima.
Para la guarnición, cocinar las papas en agua y sal, romperlas desigualmente y colocar en fuente para horno. Aparte, mezclar la crema de leche con sal, pimienta y queso de rallar. Volcar sobre las papas, integrar bien y cocinar al horno por unos minutos hasta gratinar.
Rufino
Av. Pres. Manuel Quintana 465, Recoleta. Tel.: 011 15 3394 4484, CABA.
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