Ingredientes para 2 personas
400g de lomo de ternera
80g de cebolla morada
80g de cebolla de verdeo
100g de tomates perita
50g de vinagre de manzana
50cc de salsa de soja
100cc de salsa teriyaki
10g de ajo molido
10g de jengibre fresco
450g de arroz blanco
250g de papas medianas
Preparación
Cortar el lomo en tiritas (bastones) aproximadamente de entre 3cm x 1cm y condimentarlo con ajo molido, jengibre, sal, pimienta y 2 cucharadas de vinagre de manzana. Dejar reposar aproximadamente 1 hora en la heladera.
Calentar el wok a fuego fuerte con un poco de aceite común. Una vez caliente sellar la carne y agregar los vegetales cortados en juliana, saltear durante 10 a 15 minutos y agregar la salsa de soja y la salsa teriyaki.
Servir en plato hondo acompañado con arroz blanco y papas al horno cortadas en rodajas.
La Causa Nikkei
Av. Cerviño 3550, Palermo. Tel.: 3220 2251. Av. Callao 1290, Recoleta. Tel.: 3984 9500, CABA.
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