Filets de trucha sobre papas españolas y vegetales salteados

Fileni Martin Malbec 2021 es el compañero ideal de trucha sobre papas españolas.

VINO SUGERIDO

Fileni Martin Malbec 2021

TIEMPO DE COCCIÓN

Tiempo de cocción
50 minutos

Fileni Martin Malbec 2021

    Ingredientes para 2 personas 

    350g de filet de trucha 

    Salteado 

    1 morrón rojo 

    1 morrón verde 

    1 cebolla 

    2 papas 

    Aceite de oliva extra virgen c/n  

    Sal y pimienta a gusto  

    10g de brotes 

    2g de semillas de sésamo negro 

    Preparación  

    Despinar. Sellar en sartén y llevar a horno fuerte para terminar la cocción durante 25 a 35 minutos aproximadamente. Cortar los vegetales en juliana y saltearlos. Salpimentarlos a gusto. Cortar las papas en rodajas finas y freírlas. Salpimentar a gusto.  

    Para emplatar: colocar las papas, luego los vegetales salteados encima y el/los filets de trucha. Terminar coronando con los brotes y las semillas de sésamo. 

     

    Raíces 

    Av. Crisólogo Larralde 3995, Saavedra. Tel.: 4541 4927, CABA. 

     



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