Ingredientes para 3 personas
3 entrañitas
3 zuchinis chicos
3 zanahorias chicas
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
Salsa de soja c/n
Aceite de oliva extra virgen a gusto
Sal y pimienta negra en grano recién molida
Preparación
Cocinar las entrañas vuelta y vuelta sobre una plancha a temperatura elevada, y condimentarlas con salsa de soja, sal y pimienta negra a gusto.
Aparte preparar la guarnición salteando en un disco de arado los pimientos cortados en daditos, luego las zanahorias y por último los zuchinis del mismo tamaño, y cuando esté todo casi listo, salpimentar y agregar un chorrito de aceite de oliva extra virgen.
Presentar la carne grillada cortada en trozos grandes y rociarla con un poco del jugo de cocción que quedó y acompañarla con los vegetales.
Gran Galpón La Plata
Calle Cantilo 245, City Bell, GBA.
Maridajes
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