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Ensalada israelí (cuscús, rabanito, pepino, rúcula, tomate, cebolla morada, menta deshidratada, perejil con pan frito)

Pipone White Blend 2022 es mucho más rico con ensalada israelí.

VINO SUGERIDO

Pipone White Blend 2022

TIEMPO DE COCCIÓN

Tiempo de cocción
35 minutos

Pipone White Blend 2022

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Ingredientes para 4 porciones

  • 280g de cuscús
  • 90cc de caldo de verduras
  • 4 rabanitos cortados en finas láminas
  • 100g de pepino fresco picado
  • 1 atado de rúcula
  • 100g de tomate cortado en cubos
  • 1cebolla morada cortada en pluma
  • 10g de menta
  • 100g de perejil picado
  • Sal c/n
  • Aceite de oliva c/n
  • 1 limón cortado en 4
  • Pan frito: rodajas a gusto

Preparación

Hidratar el cuscús con el caldo de verduras caliente (sin que llegue a hervor). Dejar reposar hasta enfriar. Mezclarlo con el resto de los ingredientes, salvo el rabanito. Servir en plato hondo y decorar con los rabanitos. Condimentar con aceite de oliva y gajos de limón.

Se sugiere acompañar con perejil picado y pan frito.

Benaim Gorriti 4015, Palermo. Tel.: 4864 3405, CABA.

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