TIEMPO DE COCCIÓN
Tiempo de cocción
<!DOCTYPE html>
Recetas del restaurante El Casal
Ingredientes para 2 unidades
200 gr de anchoitas frescas
100 cc de aceite de oliva
100 cc de vinagre de alcohol
10 g de granos de pimienta negra
Sal a gusto
4 hojas de laurel
1 huevo
2 dientes de ajo
Sal y pimienta a gusto
2 rebanadas de pan de campo
Preparación
Limpiar las anchoas quitándoles la cabeza, abrir al medio y retirar las vísceras, reservar en filetes separados.
En un bol colocar 50 cc de aceite de oliva, vinagre, granos de pimienta, sal y hojas de laurel. Agregar las anchoas a esta preparación de marinada y dejarlas aproximadamente 24hs.
Al día siguiente preparar el all i oli con el huevo, aceite de oliva restante, dientes de ajo, sal y pimienta machacando los ingredientes con un mortero o mixer, hasta que quede una mayonesa de ajo casera.
Tostar las rebanadas de pan, untar con el all i oli y colocar las anchoas marinadas (ahora ya boquerones).
</body>
</html>
Maridajes
ver todos
Gran ojo de bife

Fagottinis de ricota y almendras con arvejas, Pecorino y prosciutto crocante

Empanadas de carne cortada a cuchillo
¿por qué suscribirme a bonvivir?

ETIQUETAS ORIGINALES
- Recibís en tu casa etiquetas originales seleccionadas por expertos.

CREDENCIAL CLUB LA NACION
Tenés descuentos permanentes en Tienda BONVIVIR.

DEGUSTACIONES Y EVENTOS
- Tenés acceso a experiencias del mundo del vino.