Ingredientes para 1 personas
1 bife de chorizo con hueso de 400 g
Sal gruesa c/n
Pimienta negra a gusto
Preparación
Encender las brasas.
Salar la carne con sal gruesa y colocarla sobre la parrilla caliente a 15 cm de las brasas con calor muy fuerte. Cocinar el bife 10 minutos de cada lado y cuando suelte el jugo darlo vuelta y esperar nuevamente a que vuelva a soltar el jugo hacia arriba. Retirar, salpimentar y pincelar con aceite perfumado. Servir.
Canta el Gallo
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