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Asado con vegetales grillados

Paisaje de Tupungato Cabernet Sauvignon 2017 multiplica su sabor con asado y vegetales.

VINO SUGERIDO

Paisaje de Tupungato Cabernet Sauvignon 2017

TIEMPO DE COCCIÓN

Tiempo de cocción
1 hora

Paisaje de Tupungato Cabernet Sauvignon 2017

    Ingredientes para 4 personas 

    1 k de tira de asado 

    Sal y pimienta negra a gusto 

    ¼ de champiñones 

    4 puerros 

    2 zanahorias medianas 

    2 cebollas moradas grandes 

    8 espárragos 

    Aceite de oliva a gusto 

    Preparación 

    Prender el fuego y distribuir las brasas para que se vaya calentando la parrilla. Comprobar si está caliente poniendo la mano a 20 cm de la parrilla y si al contar 5 segundos sentimos que nos empezamos a quemar, la parrilla está lista. Colocar el asado en la parrilla unos 25 minutos hasta que tome el punto deseado. Salpimentar, dar vuelta y dejar otros 25 minutos más. 

    Colocar el aceite de oliva, la sal y la pimienta en un bol grande y agregar los vegetales para que se impregnen bien, cubrir y enfriar durante media hora en la heladera. Una vez que la parrilla esté bien caliente agregar primero los vegetales más duros como las zanahorias, cocinar de 3 a 4 minutos y luego agregar el resto, dejar 5 minutos de cada lado hasta que estén dorados y tiernos. 

     

     

    Jornal 

    Av. García del Río 2802, Saavedra. Tel.: 011 5930 8753, CABA. 



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