¿Por que asociarme al club?
Para tiernizar las ribs: cortar las cebollas en plumas y armar un colchón en una placa para horno, frotar la carne con sal y pimienta y agregar un poco de caldo en la placa, envolver con papel de aluminio y llevar al horno 180° C durante 2 horas. Cuando estén tiernizadas, asar las ribs en la parrilla hasta que doren, untar la salsa barbacoa con pincel y repetir este procedimiento varias veces durante la cocción para que las ribs queden laqueadas.
Para el coleslaw: cortar el repollo, la manzana y la zanahoria en juliana finas, aparte picar el apio. En un bol aligerar la mayonesa con vinagre, agregar la mostaza, azúcar, sal, pimienta y mezclar. Emplatado: servir en una fuente o plato rectangular y acompañar con 250 gramos de ensalada de coleslaw en un cuenco chico y papas fritas.
La Dorita
Humboldt 1892, Palermo. Tel.: 011 4776 5653 / Bulnes 2593, Botánico. Tel.: 011 4802 8640 / Ciudad de La Paz 2130, Belgrano. Tel.: 011 3111 2130, CABA.