Filets de trucha sobre papas españolas y vegetales salteados

Manos Negras Corte Singular 2021 multiplica su sabor con filets de trucha.

VINO SUGERIDO

Manos Negras Corte Singular 2021

TIEMPO DE COCCIÓN

Tiempo de cocción
45 minutos

Manos Negras Corte Singular 2021

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Ingredientes para 2 personas

  • 250g de filet de trucha
  • Salteado
  • 1 morrón rojo
  • 1 morrón verde
  • 1 cebolla
  • 2 papas
  • Aceite de oliva extra virgen c/n
  • Sal y pimienta a gusto
  • 10 g de brotes
  • 2 g de semillas de sésamo negro

Preparación

Despinar. Sellar en sartén y llevar a horno fuerte para terminar la cocción durante 25 a 35 minutos aproximadamente. Cortar los vegetales en juliana y saltearlos. Salpimentarlos a gusto. Cortar las papas en rodajas finas y freírlas. Salpimentar a gusto.

Para emplatar: colocar las papas, luego los vegetales salteados encima y el/los filets de trucha. Terminar coronando con los brotes y las semillas de sésamo.

Raíces Av. Crisólogo Larralde 3995, Saavedra. Tel.: 4541 4927, CABA.

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