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Ficha técnica

cosecha

Cosecha:

2018

composicion

Composición:

100% Chenin Blanc

region

Región:

Las Paredes, San Rafael, Mendoza

crianza

Crianza:

El 90% fermentó en tanques de acero inoxidable, el 10% restante en barricas de roble francés de segundo uso.

guarda

Potencial de guarda:

2021

boca

Nota de cata del sommelier:

Amarillo pálido con reflejos verdosos.

Aromática austera de perfil frutal que recuerda a cítricos frescos y frutos de carozos. En segundo plano es floral y complejo con dejos minerales.

Paladar untuoso con de sabores francos. En centro de boca es refrescante y frutal con cuerpo medio y final largo.

La bodega

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Fagottini de ricota y almendras con queso Pecorino y Prosciutto crocante

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