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Ficha técnica

cosecha

Cosecha:

2018

composicion

Composición:

Malbec

region

Región:

Los Chacayes, Tunuyán (Mendoza)

crianza

Crianza:

9 meses en roble francés, 10% nuevo.

guarda

Potencial de guarda:

2023

boca

Nota de cata del sommelier:

Tinto de color violáceo brillante. 

 

Ofrece buen caudal frutal con tonos de frutos rojos frescos, hierbas de montaña y trazos balsámicos.  

 

En boca es jugoso, fluido y muy fácil de beber, taninos redondos y final medio. 

 

EL DATO:

El vino es co fermentado con 10-12% de Cabernet Franc buscando mayor complejidad y sensación de frescura. 

La bodega

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Los vinos Tinto Negro reflejan el corazón, alma y esencia del Malbec en Mendoza. El portfolio explora los distintos terruños de Mendoza donde esta cepa insignia de Argentina tiene su mejor expresión, paulatinamente aislando viñedos y con técnicas únicas de elaboración que logran demostrar las cimas de concentración y complejidad que el Malbec puede alcanzar.

 

Finca La Escuela está ubicada en el distrito de Paraje Altamira, en el sur del Valle de Uco. La finca es nombrada por una escuela rural de más de 100 años de antigüedad ubicado en la propiedad. Apoyamos activamente la escuela, con donaciones y trabajos con los chicos. La finca tiene una gran diversidad de suelos, cada uno aportando distintos aromas, sabores y texturas a la uva cultivada allí. Con distintas fechas de cosecha, y co-fermentaciones de distintos suelos, apuntamos a lograr una gran complejidad.

Cerdo braseado con papines norteños

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