Taymente Bonarda 2010
Un Bonarda directo y fácil de beber que demuestra el potencial de la cepa para grandes vinos. Conocer más de la bodegaCosecha
2010
Composición
100% Bonarda
Región
Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza
Crianza
12 meses
Potencial de guarda
4 años
Nota del sommelier
Rojo de tintes violáceos, concentrado y profundo. Brillo intenso.
Su nariz es un coctel de frutos negros y rojos en diferentes estados, frescos, maduros y secos. Trazos balsámicos con toques de hierbas aromáticas y un tono tostado que completa el combo y confirma su paso por roble.
En boca su ataque es noble y amable con buena amplitud y untuosidad. Fluye sutil mientras remarca las notas de frutos que se aprecian en nariz. En su equilibrio se destaca su frescura gracias a una acidez acertada. Taninos presentes en su final de boca que se prolonga mientras las notas balsámicas se adueñan de su regusto.
Este vino pertenece a :
Mollejas crocantes con portobellos confitados y emulsión de papa al azafrán
Taymente Bonarda 2010 se disfruta mucho más con shawarma, polenta grillada con hongos, humita en chala, focaccia con tapenade y mayonesa de azafrán, y cintas al huevo en confit de pato. También con bondiola de cerdo en salsa teriyaki, tomaticán, mole poblano (pollo, chiles, cacao, especias, almendras) y mollejas con hongos confitados.