Ficha técnica
Cosecha:
2017
Composición:
100% Malbec
Región:
Tupungato, Valle de Uco
Crianza:
18 meses en barrica y fudres de roble francés
Potencial de guarda:
2025
Nota de cata del sommelier:
Rojo violáceo concentrado y brillante.
Aromática profunda de frutos rojos maduros, fruta negra y trazos minerales como grafito. Complejo y elegante. La crianza se aprecia integrada al vino con dejos de especias dulces.
En boca es muy intenso, con buen cuerpo y estructura. Taninos jugosos. Final largo de regusto frutal.
Enólogo: José Hernández Toso
La bodega
Ossobuco braseado al vino tinto con espárragos envueltos en panceta
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