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Ficha técnica

cosecha

Cosecha:

2011

composicion

Composición:

70% Malbec 30% Corvina Veronese con Appassimento

region

Región:

Vigneti La Arboleda - Valle de Tupungato - Mendoza, Argentina

crianza

Crianza:

9 meses

guarda

Potencial de guarda:

4 años

boca

Nota de cata del sommelier:

De color rojo violáceo profundo, vivaz y brillante.

 

Aromática original. Se presenta floral, luego con trazos cárnicos que contrastan con las notas de frutos rojos maduros y de hierbas aromáticas. En el fondo sutiles notas ahumadas completan el combo.

 

Ataque caudaloso con fluir sabroso y equilibrado. Medio de paladar franco apoyado en sabores herbales y balsámicos, taninos dulzones y final largo de regusto frutal.

 

Vinificación: La doble fermentación de la uva Malbec con un porcentaje de uva Corvina ligeramente deshidratada con el método de vinificación “appassimento” brinda al vino ricos aromas, cuerpo y elegantes y suaves taninos. Conseguimos así un vino con clase y con una larga posibilidad de envejecimiento. Passo Doble es ecléctico en combinaciones: carnes, productos de caza y quesos curados y sabrosos.

La bodega

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