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Ficha técnica

cosecha

Cosecha:

2015

composicion

Composición:

100% Cabernet Sauvignon

region

Región:

Gualtallary, Tupungato, Mendoza.

crianza

Crianza:

En barricas de roble de 225 lts de segundo uso por 12 meses. 60% francés y 40% americano

guarda

Potencial de guarda:

2022

boca

Nota de cata del sommelier:

Rojo rubí brillante con reflejos violáceos.

Expresivo con buena calidad de fruta negra que se aprecia confitada junto a tonos de especias y hierbas. Dejo de ají morrón ahumado sobre fondo de vainilla y clavo.

Paladar amplio, intenso y de buen carácter. En centro de boca despliega buena estructura con sabores firmes y taninos jugosos. Final largo.

La bodega

gauchezcologopng

Pesca a la plancha con hortalizas y Huancaína

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