Ficha técnica
Cosecha:
2018
Composición:
100% Malbec
Región:
Paraje Altamira, San Carlos
Crianza:
12 meses en roble francés, 18% nuevo.
Potencial de guarda:
2025
Nota de cata del sommelier:
Rojo violáceo, concentrado y brillante.
Aromas de frutos frescos, cerezas, ciruelas y arándanos con tonos de piedra mojada y hierbas de montaña. Profundo y complejo.
En boca es intenso con buen cuerpo, textura amable, taninos jugosos y final largo.
ENÓLOGO: Alejandro Sejanovich
La bodega
Los vinos Tinto Negro reflejan el corazón, alma y esencia del Malbec en Mendoza. El portfolio explora los distintos terruños de Mendoza donde esta cepa insignia de Argentina tiene su mejor expresión, paulatinamente aislando viñedos y con técnicas únicas de elaboración que logran demostrar las cimas de concentración y complejidad que el Malbec puede alcanzar.
Finca La Escuela está ubicada en el distrito de Paraje Altamira, en el sur del Valle de Uco. La finca es nombrada por una escuela rural de más de 100 años de antigüedad ubicado en la propiedad. Apoyamos activamente la escuela, con donaciones y trabajos con los chicos. La finca tiene una gran diversidad de suelos, cada uno aportando distintos aromas, sabores y texturas a la uva cultivada allí. Con distintas fechas de cosecha, y co-fermentaciones de distintos suelos, apuntamos a lograr una gran complejidad.
Pastel de papas criollo
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Nada más tentador que combinar vinos y comidas para conseguir una armonía de aromas y sabores.
