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Ficha técnica

cosecha

Cosecha:

2012

composicion

Composición:

Malbec, Cabernet Sauvignon

region

Región:

Luján de Cuyo

crianza

Crianza:

12 meses

guarda

Potencial de guarda:

5 años

boca

Nota de cata del sommelier:

Color profundo de corazón negruzco y reflejos violáceos. Denso en copa.

Aromática arrasadora donde la fruta domina con las notas de ciruelas, moras y cerezas típicas del Malbec mas la complejidad herbal que aporta el Cabernet. La crianza a pesar de la juventud del vino se aprecia integrada y aporta un tostado leve que corta la fruta.

Paladar pleno y jugoso. Su ritmo es graso y firme para explotar finalmente en su medio de boca con marcada frutosidad. Taninos firmes que sin incomodar junto a una estructura importante sellan un final largo.

 

Origen de las uvas: Este corte realizado a partir de uvas propias de nuestra Finca en Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, compuesto por la variedad insignia que es el Malbec y combinado con el Cabernet Sauvignon da como resultado un formidable blend.

 

Vinificación: Las 2 variedades se vinifica por separado en tanques de acero inoxidable, luego de solamente despalillar los racimos. Fermentación maloláctica natural en las 2 variedades. Control permanente de temperaturas durante el proceso.

 

Paso por madera: De nuestros mejores ejemplares reposados en barricas por 12 meses realizamos éste blend jugando con los porcentajes para encontrar el balance ideal entre la fruta y la suavidad del Malbec y los aromas herbáceos y maduros y la fuerza del Cabernet.

 

La bodega

FincaLaAnitajpg

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