Ficha técnica
Cosecha:
2020
Composición:
100% Sauvignon Blanc
Región:
Gualtallary y Tupungato, Valle de Uco
Crianza:
Se fermenta a bajas temperaturas, de 12 a 15 °C, en tanques de acero.
Potencial de guarda:
2023
Nota de cata del sommelier:
Vino blanco de color amarillo verdoso brillante.
Presenta aromas cítricos que recuerdan al pomelo rosado, lima y cáscara de limón. En segundo plano es fragante con tonos de flores blancas y dejo herbal.
En boca es super fresco y expresivo con sabores cítricos marcado y final tenso.
La bodega
La historia de Doña Paula se remonta a 1997, cuando se adquirió el primer viñedo, ubicado en Ugarteche, Luján de Cuyo (Mendoza), cuna por excelencia del Malbec. Luego, en concordancia con el espíritu innovador de Doña Paula, se adquirieron tres viñedos en diferentes zonas del Valle de Uco: Gualtallary, Altamira y Los Cerezos.
Estamos completamente seguros de que un excelente vino no es otra cosa que la expresión más fiel del viñedo. También creemos que, para establecer nuestro propio estilo, es esencial cuidar cada proceso durante todas las fases fenológicas de las plantas. Por eso, el 100% de las uvas utilizadas para producir nuestros vinos provienen de nuestros propios viñedos. Durante muchos años, llevamos a cabo estudios detallados de los suelos y microclimas de Mendoza y, en consecuencia, actualmente poseemos 703 hectáreas de viñedos ubicados en los terroirs más destacados de Mendoza.
La filosofía de Doña Paula demuestra que somos artistas apasionados y amantes de los detalles en cuanto al cuidado de nuestros viñedos, y que tenemos un respeto absoluto por las características propias de cada terreno y la tipicidad varietal.
