Ficha técnica
Cosecha:
2022
Composición:
Torrontés 100%
Región:
Cafayate, Salta
Crianza:
Potencial de guarda:
Hasta 2025
Nota de cata del sommelier:
Amarillo verdoso con tonos acerados.
En nariz propone una paleta compleja y profunda con aromas florales y de frutos blancos con dejos de uva fresca y matices cítricos.
En boca es tenso y refrescante, en centro de paladar en cítrico y vibrante con final fragante prolongado.
La bodega
La bodega Estancia Los Cardones se sitúa en Tolombón, provincia de Salta, la zona vitivinícola más septentrional del país; al Sur de la ciudad de Cafayate a 1.700msnm en lo alto de la pendiente oriental de los Valles Calchaquíes.
La obra civil, inaugurada a principios de 2017, fue construida íntegramente en piedra. Mineral que fue extraído de las canteras de la misma finca. De esta forma, si uno observa el dibujo de las paredes de la bodega se puede dar fácilmente una noción del suelo que conforma el viñedo.
Actualmente, contamos con una capacidad instalada de 150.000 litros, pensando en ampliar la capacidad a mediano plazo hasta llegar a los 250.000 litros.
La familia Saavedra Azcona en sociedad con el ingeniero y enólogo Alejandro Sejanovich son los fundadores de este proyecto que pretende reflejar en sus vinos las características únicas de este terroir de Tolombón.
· Sitio web de la bodega, Facebook y twitter.
fb /Estancia-Los-Cardones
WEB www.estancialoscardones.com
TW /Flordecardon
