Enero de 2024

Para el verano no hay nada mejor que aprovechar los moementos de descanso con una buean copa de vino. Eso si, deberá tratarse de un vino fresco, expresivo y amable que bien podamos beber refrescado como puede ser un rosé o algun tinto amigable. En la Selección Mix de enero de BONVIVR estamos seguro que logramos juntar tres etiquetas que cumplen sobradamente la consigna.

Vibrante y expresivo, Gauchezco Reserve Rosé 2022 es un vino muy curioso elaborado a partir de 60% malbec y 40% mouvedre de Barrancas, Maipú. Diseñado por Mauricio Ocvirk, este rosado recibe una crianza sobre finas lías y solo su 10% fue fermentado en barricas tercer uso. De color piel de cebolla con dejo rojizo, su aromática es fresca y floral con ciruelas, frutillas, cerezas y rosas. En boca es muy fresco y tenso. Centro de paladar vibrante, llega fluido a un final largo y fragante.

Jugoso y opulento, Begani Reserva 2020 es un vino del porfolio de Lamadrid Wines para el que Angelina Yáñez mezcla 50% Malbec, 35% Bonarda, 7% Cabernet Sauvignon, 8 % Cabernet Franc que cría 12 meses en barricas de roble francés, 60% de segundo uso. De color rojo violáceo con tonos granate, despliega un carácter complejo con aromas que recuerdan a los frutos negros y especias como pimientas, tonos tostados y balsámicos. Al paladar es envolvente e intenso, sabroso con buen cuerpo y estructura. Taninos firmes y final largo.

Nuestro vino Singular de enero lo elaboramos conjuntamente con Hubert Weber y Rodolfo Dhuin, winemakers de Weinert, y lo llamamos Edda Tempranillo Syrah Orgánico 2022. Criado 12 meses en toneles de roble francés de 5000 litros, es un red blend exótico y profundo, con 85% tempranillo y 15% syrah. despliega un color rojo violáceo brillante mientras que en nariz es profundo, recuerda a especias, hierbas y tonos balsámicos con frutos rojos y negros sobre dejos ahumados. El paladar es amable y fluido con centro de boja jugoso y tenso. taninos pulidos y final largo.