En el mundo del vino, la tradición es un atributo muy importante que las bodegas respetan en cada uno de sus vinos. Por lo general, cuando hablamos de tradición nos referimos a bodegas cuyas etiquetas están enfocadas en paladares clásicos que valoran la identidad desarrollada a lo largo de los años. En este sentido, Argentina está llena de bodegas con tradición o que saben cómo respetarla en sus vinificaciones. Es por esto que ser tradicional no implica ser anticuado, como podemos observar en los vinos de la Selección Exclusiva BONVIVIR de julio, los cuales son muy expresivos, pero con características muy diferentes.


En el caso del Vía Blanca Terroir Selection Blend de Tintas 2021, se trata de un vino de San Rafael que combina Malbec, Syrah y Cabernet Sauvignon mediante una enología clásica que resulta en un tinto amigable lleno de sabor. Presenta un color rojo rubí con tonos violáceos brillantes, aromáticamente simple con tonos frutados puros, matices especiados y dejos ahumados. En boca es muy amable, redondo y jugoso, con cuerpo medio, taninos pulidos y un final sabroso.


En Luján de Cuyo, Penedo Borges es una bodega joven en la escena vitivinícola mendocina, pero con un claro estilo bordelés en sus vinos. En el caso del Penedo Borges Corte Singular 2022, es un vino que elaboramos junto al enólogo Juan Manuel González, con quien logramos este tinto sabroso de carácter frutal intenso. Presenta un color rojo rubí con tonos morados que ofrece un perfil frutado intenso, destacándose las ciruelas y las cerezas maduras, con tonos de pimienta negra y especias y dejos ahumados sutiles. Aborda el paladar con textura amable y buen jugo en el centro de la boca, con taninos jugosos que sostienen un final largo y frutal.


En cuanto al Lagarde Cabernet Sauvignon 2022, está claro que se trata de un vino de perfil clásico, como muchos de los que elabora Juan Roby en esta bodega histórica de Mendoza. En Cabernet Sauvignon, una de sus especialidades, presenta un color rojo rubí brillante y profundo de carácter expresivo con notas de hierbas, mentol, especias y frutos negros. El roble suma carácter tradicional y elegante. En boca es amplio y sabroso, con textura envolvente y un centro de paladar lleno de sabor frutal, con taninos redondos y un final largo y perfumado.

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