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Matías Aldasoro cocina en Buenos Aires

Hasta el 15 de octubre la cocina del HOTEL MADERO recibe al chef de Bodega Familia Zuccardi.

BONVIVIR

10 de octubre de 2015

Notas:

 

En su segunda visita a Rëd Resto & LoungeMatías Aldasoro estará compartiendo todos los secretos de una cocina que fusiona productos bien mendocinos con su estilo personal. Una propuesta de sabores, texturas y colores de su propia cocina.

 

Menú

 

Entrada: Gazpacho de mango y maracuya, emulsionado con oliva, salmón rosado curado con eneldo, espárragos y cilantro conforman una entrada fresca y colorida, acompañada por Zuccardi Serie A Malbec Rosé;

 

Principal: Asado braseado sobre puré de papa emulsionado con oliva y queso parmesano, cherrys confit y jugo de romero como plato principal junto a Zuccardi Serie A Malbec;

 

Postre: Bavaroise de Malamado Malbec, cremoso de chocolate y oliva, crumble de avellana y salsa inglesa cierran un menu perfecto, junto aMalamado Malbec.

 

El menú podrá disfrutarse por la noche hasta el 15 de octubre en Rëd Resto & Lounge del HOTEL MADERO. El valor por persona es de $595.-

 

Dirección: Juana Manso 1691 – Dique 2. Puerto Madero Este

Teléfono / Reservas: 5776-7676 . e-mail: red@hotelmadero.com 

 

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